低聚异麦芽糖的结构特征益生元的定义是，未被吸收的成分可以有选择地对寄主造成有益的伤害，从而改善寄主的身心健康。低聚果糖的化学物质主要是非（或困难）消化性低聚木糖，如低聚木糖、低聚异麦芽糖、低聚果糖、低聚半乳糖、低聚木糖、大豆低聚糖等。目前，科学研究主要集中在低聚木糖化合物中。许多研究表明，低聚异麦芽糖（Iso ltooligosaccharide，IMO）它是由木薯淀粉制成的低聚果糖，具有独特的酶作用，至少有2-10种葡萄糖水分子结构之一а1.碳键低聚木糖由6糖苷键组成，包括异麦牙糖、异麦芽糖三糖、潘糖、各碳键低聚糖及其四糖以上。低聚异麦芽糖а1.6糖苷键不能在胃肠道水解或吸收消化，立即到达肠道，被有益细菌利用；其生理作用主要..