植脂末的使用价值

植脂末是一种以植物油脂为主要原料，采用微胶囊技术制成的一种粉末状食品添加剂。植脂末具有以下几个方面的使用价值：

增加产品营养价值：植脂末中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E等营养成分，可以增加产品的营养价值，提高产品的竞争力。

改善产品口感和质感：植脂末可以增加产品的膨松度和口感，使产品更加柔软、顺口，提高产品的风味和品质。

延长产品的保质期：植脂末中的微胶囊可以保护油脂不受氧化和污染，延长产品的保质期，增加产品的市场销售期限。

方便产品的加工和储存：植脂末可以方便产品的加工和储存，可以在生产过程中直接加入，减少了产品生产的工艺流程和成本。

适应不同的产品需求：植脂末可以根据不同的产品需求进行定制，可以选择不同的油脂原料和胶囊材料，以满足不同产品的特殊需求。 

综上所述，植脂末作为一种食品添加剂，具有增加产品营养价值、改善产品口感和质感、延长产品保质期、方便产品加工和储存、适应不同产品需求等多方面的使用价值，是食品工业中广泛应用的一种食品添加剂。

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