亚麻籽油的功效作用

亚麻籽油有很多功能。亚麻籽油中不饱和脂肪酸含量较高，可作为不饱和脂肪酸的补充油食用。亚麻籽油的具体功能和功效如下:

1.调节血脂。高脂血症是高血压、动脉硬化、心脏病、脑血栓形成、中风等疾病的主要原因。这种疾病在内陆的发病率相对较高，而海边人群的发病率相对较低；经过对常年以海鱼为食的爱斯基摩人的调查，他们几乎不会患高脂血症。主要原因是鱼油EPA和DHA甘油三酯和胆固醇可降低血液，能有效控制人体血脂，预防疾病；亚麻籽油中所含的EPA和DHA比鱼油高一点，亚麻籽油也有调节血脂的作用；

2.亚麻籽油形成，亚麻籽油含有大量的EPA，进食后，可促进体内饱和脂肪酸的代谢，减少或消除体内动物脂肪对人体的危害，防止脂肪沉积在血管壁上，抑制血栓形成和发育，增强血管的弹性和韧性，对血栓形成的去除有一定的辅助作用；

3.为了保护视力，人睛能看到的主要是视网膜的成像，40-50%的视网膜是不饱和脂肪酸，主要是视网膜DHA；体内不饱和脂肪酸的下降会导致视力下降，吃亚麻籽油可以补充很多DHA，保证视网膜DHA从而达到保护视力的目的；

4.补脑健脑。亚麻籽油是陆地上不饱和脂肪酸含量较高的食物油，又称学生食品或知识分子食品。亚麻籽油是较补脑的食物；

5.不饱和脂肪酸可用于缓解关节疼痛。亚麻油含有大量的脂肪酸ω-3系列不饱和脂肪酸有助于形成关节腔内润滑剂，提高体内白细胞的杀菌灭菌能力，减轻关节炎症症状和疼痛；

6.亚麻籽油含有大量促进新生儿生长的亚麻籽油α-亚麻酸能促进胎儿和婴儿的功能和身体发育，特别是对于发育不良的胎儿和早产儿，能促进其功能发育，达到正常水平；

7.降低血压，医学高压145 mmHg，低压90mmHg，到高压160 mmHg，低压95mmHg，亚麻籽油被称为临界性高血压，可扩张血管，对临界性高血压有明显的降压作用；

8.亚麻籽油含有大量抗过敏性能ETA；α-亚麻酸还能降低多核白细胞和肥大细胞膜磷脂中花生四烯酸的含量，花生四烯酸代谢紊乱会导致过敏反应，这在许多动物试验中得到证明；α-亚麻酸抑制过敏反应的中间体血小板凝集因子，因此食用亚麻籽油具有抗过敏作用；

9、抗衰老，亚麻籽油中含有的脂肪酸具有抗氧化作用，能够清除体内对人体细胞有明显危害的自由基，并且还可增强人体内超氧化物歧化酶活性的作用；

10、减肥、亚麻籽油不饱和脂肪酸和天然优质维生素E，可分解体内脂肪，外涂可吸收皮下多余脂肪，因此亚麻籽油是唯一具有减肥效果的天然植物油；

11、防晒霜、防冻、亚麻籽油夏季防晒霜、冬季防冻、夏季涂抹皮肤可防止皮肤红肿刺痛，特别是预防皮肤癌；冬季皮肤干燥、手脚干燥、头皮屑、亚麻籽油具有良好的防治效果；

12.稳定情绪，亚麻籽油中的情绪ω-3不饱和脂肪酸可以减少身体压力引起的有害生物化学物质的影响，稳定情绪，保持冷静的心态，减少抑郁和失眠的发生；

13.亚麻籽油中的不饱和脂肪酸可以缓解便秘，食用后润滑肠道。 肠蠕动对便秘有一定的治疗作用，适合孕妇、老年人便秘。

亚麻籽油有很多功能，但打开瓶子后，尽量在短时间内使用油，每次使用后注意盖住瓶盖，避免放置在温度过高或阳光直射的地方。吃亚麻籽油时，可以像芝麻油一样不加热。如果加热不适合加热太久，以免损害其营养成分