菊粉和低聚果糖本质上是不同的物质

菊粉和低聚果糖本质上是不同的物质，一般来说：

菊花粉是由2-60个单糖分子聚合而成，从天然植物菊花芋头中提取。低聚果糖只是由2-9个单糖分子聚合而成，在自然界中很常见，但含量很低，通过蔗糖加入小生命酶生产的低聚果糖与天然存在相同。

如果将60个单糖聚合而成的菊粉切成一小段，由2-9个单糖分子聚合而成，菊粉可以变成低聚果糖，但目前在世界上广泛使用 内切菊粉酶生产，一般切为3-7个单糖分子聚合，更重要的是，这种由菊粉切的低聚果糖由3-7个单糖分子聚合，在自然界中没有发现天然存在，仅见于人造。由于菊粉和低聚果糖本质上是不同的物质，生产原料和方法完全不同，在各自的工业领域，如：菊粉有油的味道，可以替代食物中的脂肪，低聚果糖不能替代脂肪；低聚果糖有甜味，可以替代食物中的糖，菊花粉不能替代糖。此外，菊粉是人体所需的七种营养素中的膳食纤维，低聚果糖是碳水化合物。此外，在人体所需的七种营养素中，菊花粉属于膳食纤维，低聚果糖属于碳水化合物。因此，科学地说，菊花粉和低聚果糖有自己的优点，几乎没有可比性，只有相关性。