低聚果糖的润肠通便作用

益生菌改善便秘的作用：成人肠道内大约有 1000种不同的细菌 ，其中常见的细菌大约有 30 ~ 40 ，人类肠道细菌可分为益生菌和有害细菌。益生菌是一种活性微生物 ，通过改善宿主菌群的组成来发挥有益的作用，包括乳酸菌 、双歧杆菌等 ，益生菌对保持肠道健康肠道疾病具有重要意义。

在正常情况下，益生菌在人体肠道菌群中占绝对优势 ，可以酵解寡糖产生醋酸和乳酸 ，促进肠道运动 ，使持续向 推 最后排出体外，不会引起便秘。当双歧杆菌等常住厌氧菌数量下降时，大肠内有许多难以消化的寡糖堆积，缺乏双歧杆菌酵解 ，患者会出现腹胀 、腹痛 、便秘 。

研究发现，便秘患者肠道菌群的结构的肠道菌群结构发生了显著变化。目前，人们普遍认为，结肠菌群可能在便秘的发生和发展中发挥重要作用。当食物成分不当 、消化障碍 、肠道停留时间过长 、水分吸收过多 形成便秘 时，菌群紊乱 、特殊厌氧菌，特别是双歧杆菌显著减少 ，而不是兼性厌氧菌等 菌数量增加。

研究人员比较 50岁以上便秘和非便秘老年人肠道微生态菌群 ，发现酵母菌含量高于正常人群 ，双歧杆菌含量明显低于非便秘老年人（p＜ 0 . 05) ，肠杆菌含量显著增加（P ＜ 0 .O5 )，超过正常人群(参考值 5 - 8)，表明菌群失衡比前者严重。

研究人员从肠道菌群紊乱的角度 ，采用横截面调查老年便秘和非便秘老年人肠道菌群的差异 ，并采用队列研究实验设计实验方案 ，微生态制剂生物干预实验得出结论，老年便秘肠道菌群分布不同于非便秘 ，微生态制剂干预对便秘肠道菌群紊乱有一定疗效 ，便秘肠道菌群结构改变 。

低聚果糖对便秘的影响

低聚果糖和益生菌

低聚果糖广泛存在于自然界，如梨 、蜂蜜 、啤酒 、细菌 、酵母 、洋葱 、洋葱 、牛蒡 、香蕉 、小麦 、黑麦 、燕麦 、雪莲果等。FOS 雪莲果块根中低聚果糖的含量是所有植物中较高的 ，其干燥物质中的 45% ~ 65% 含量为低聚果糖 ，因此雪莲果被誉为低聚果糖之王。

低聚果糖是一种优良的水溶性膳食纤维 ，人体胃肠道无水解酶系统 ，不易被胃肠道消化吸收，直接进入人体肠道优先使用 ，有利于双歧杆菌的增殖 ，被公认为益生元 。

目前广泛接受的结论是，一个人摄入益生元10-15g /d 肠道健康 ，摄入量低于 l5g／d 对人类安全 。

研究人员随机将100名受试者分为试食组和空白对照组，每天服用低聚果糖 10 -20 ml，连续 14d 试食组试验后肠道中双歧杆菌和乳杆菌的数量明显增加 ，差异均有统计学意义（P ＜ 0 . 01) 表明低聚果糖可以调节人体肠道菌群 ，增殖双歧杆菌和乳杆菌 。许多研究表明，低聚果糖可以促进大鼠肠道双歧杆菌和乳杆菌的生长 。

2007 年，北京联合大学食品功能检测中心对益生元（蔗糖低聚果糖）进行了调节肠道菌群功能的实验 。实验结果表明， 在摄入低聚果糖后，中的双歧杆菌显著增加，而产气荚膜梭菌的数量显著减少，而其他细菌没有显著变化。

低聚果糖防治便秘的作用

低聚果糖作为一种水溶性膳食纤维，在肠道中处于溶液状态 ，具有良好的持水能力，在肠道菌群发酵后容易产生醋酸、丙酸 、丁酸等短链有机酸，减少肠道pH值 ， 肠粘膜 ，促进肠蠕动 ，润肠通便 ，改善性质 ，预防和减轻便秘。

促进肠道中益生菌双歧杆菌和乳酸菌的增殖 ，抑制沙门氏菌和 菌等有害细菌和病原菌生长 ，从而改善肠道菌群的平衡，预防便秘 。

49例便秘患者服用双歧杆菌低聚果糖合生元制剂 ，其中38例症状消失(77 . 5% )， 5 病例(10 . 2% )，无效 6 例(12 . 3% )。赵晶晶对口服低聚果糖排便作用的研究表明，与食用前相比，食用低聚果糖后排便次数 、排便状况 、性质 、含水量明显改善 ，差异具有统计意义（P ＜ 0 . 0｝）。

提示低聚果糖有通便功能作用 。研究员通过建立 Wistar 大鼠便秘模型讨论了低聚果糖的排便功能 ，研究结果表明 ， 1 .0g/（kg/d）用低聚果糖喂大鼠时，表现出润肠通便的作用 ，对维持肠道菌群平衡 ，抑制肠球菌和肠杆菌的生长有很好的作用。

低聚果糖的甜度只有蔗糖的 1/3 ，在人体内不是 a 淀粉酶 、蔗糖转化酶和麦芽糖酶分解 不能作为能量被人体使用，不会使血糖升高 ，每克低聚果糖只含 6 .3 kJ 热量 ，非常适合糖尿病患者和肥胖者，每天摄入 3 . 3g 低聚果糖能调节肠道菌群 ，激活益生菌增殖，抑制有害菌。

一般来说，低聚果糖的纯食用量为 30 g/d 以下不会产生任何不良影响 ，动物实验发现，长期摄入低聚果糖不会产生副作用。